Kaltgeräucherte Betonräucherei

Sehr geehrte Besucher der Website, anhand des vom Autor präsentierten Materials lernen Sie, wie man eine kaltgeräucherte Räucherei baut mit seinen eigenen Händen.

Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, eine Räucherei zu bauen, da die Leute ihre Erfahrungen und Best Practices erstellen, experimentieren und dann freundlicherweise teilen, die Sie betrachten, analysieren, Fehler mit Mängeln berücksichtigen und viel besser machen können.

Eine kaltgeräucherte Räucherkammer aus Beton wird Ihnen zur Kenntnis gebracht. Dieses Material wird beim Bau von Räuchereien nur selten für Mauerwerk und Fundament verwendet.

Zu Beginn besteht die Schalung aus Holz, Brettern und Sperrholz und wird dann mit Zementmörtel im Verhältnis 1/3/4 gegossen, dh 1 Teil Zement, 3 Teile Sand und 4 Teile kleiner Kies, Siebe oder Ziegelspäne. Die Schalung impliziert einen Feuerraum, einen Schornsteinkanal und eine Räucherkammer in ihrer Struktur, dh all dies wird mit einem Monolithen in Beton gegossen.

Schauen wir uns also an, was genau benötigt wird, um eine Räucherei zu schaffen.

Material

1. Zement
2. Sand
3. feiner Schotter (Gran Screenings oder Brick Chips)
4. Platte 25-30 mm
5. Sperrholz oder Spanplatte
7. Ofentür
8. 2 m Metallrohr
9. Strahl
10 Schrauben
11. Nägel
12. Dachmaterial
13. hitzebeständiges Dichtmittel
14. Fleck
15. Thermometer
16. Ein Rohr mit einer Klappe zum Ablassen und zur Regulierung des Rauches.

Die Werkzeuge
1. Bügelsäge
2. Hammer
3. Axt
4. Schraubendreher
5. Schaufel
6. Roulette
7. Metallschere
8. bohren
9. Kapazität zur Lösungsvorbereitung
10. Pinsel

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gebäude selbstgeräucherte kaltgeräucherte Räuchereien aus Beton.

Zunächst müssen Sie alle Materialien und Werkzeuge am Standort der zukünftigen Konstruktion vorbereiten, damit alles zur Hand ist. Es ist notwendig, die Baustelle zu räumen und die Rasenschicht zu entfernen. Danach beginnen wir mit dem Bau der Schalung aus Holz, Brettern und Sperrholz. Übrigens hat der Autor eine alte Tür aus einer Art Ofen oder Gasofen bekommen, im Allgemeinen ist sie ideal für eine Räucherei))Dann ist es notwendig, das Metallrohr auf die richtige Größe zu schneiden und es in der Schalung an einem Hang vom Ofen zur Räucherkammer zu platzieren - dies ist notwendig, damit sich der Rauch leichter vorwärts bewegen kann und der Luftzug besser wird. Trennwände sind so hergestellt, dass beim Gießen kein Beton austritt.Als nächstes wird eine Lösung im Verhältnis von 1 Teil Zement, 3 Teilen Sand, 4-5 Teilen kleinem Kies oder Sieben, Ziegelspänen hergestellt.Die resultierende Mischung wird in die Schalung gegossen, und damit Beton austreten kann, muss er dünner gemacht werden, dh mehr Wasser hinzufügen und nach dem Gießen auf den Schalungskörper klopfen, damit sich die Zusammensetzung ausbreitet und den gesamten Innenraum ausfüllt.Dann müssen Sie eine weitere Woche warten, bis der Zement ausgehärtet und getrocknet ist. Es ist auch ratsam, ihn während dieser Zeit regelmäßig zu benetzen, was zu einer gleichmäßigen Aushärtung ohne Austrocknen beiträgt. Am Ende des oben genannten Zeitraums sollte die Schalung sorgfältig und schrittweise zerlegt werden. Die Stellen, an denen die Lösung nicht ausgetreten ist, können verputzt werden.Ferner wird ein Raucherschrank in Form eines Hauses mit einem Satteldach aus einem Brett und einer Stange zusammengebaut. Es ist am besten, das Dach mit Metall zu bedecken. Es ist auch erforderlich, ein Thermometer zu installieren, um die Temperatur in der Rauchkammer zu bestimmen.Die Wände des Hauses und die Türen bestehen am besten aus Hartholz. Sie sollten hierfür kein Kiefernbrett und andere Nadelbaumarten verwenden, da diese beim Erhitzen Teer und einen Teergeruch abgeben, der sich auf den Produkten festsetzt.Es ist auch erforderlich, ein Rohr mit einem einstellbaren Dämpfer zu installieren. Von außen kann die Räucherei mit einer Schutzmasse abgedeckt werden, innen ist dies jedoch strengstens untersagt !!! Die Verbindung zwischen dem Kaminbrunnen und dem Raucherhaus muss durch ein hitzebeständiges Dichtmittel geführt werden, damit der Rauch nicht in die Verbindungsschlitze gelangt. Im Inneren sollte sich ein Tablett zum Sammeln von Fett und Haken mit Sitzstangen zum Aufhängen von Produkten befinden. Die Räucherei ist fertig und Sie können mit der ersten Charge des Produkts testen.Es stellte sich heraus, dass es sehr leckeres Fleisch war, aber auf dem Markt und im Laden ist es ein wenig teuer, und die Qualität ist nicht immer zufriedenstellend. Wie viel es im Laden im Regal rollt, ist es besser, einmal eine große Räucherei zu machen und Lebensmittel darin zu rauchen, und dann durch Erbschaft wird Enkel und Urenkel bleiben))

Wie Sie sehen, ist der Bauprozess einfach und unkompliziert. Jeder, der eine eigene Räucherei auf seiner Baustelle haben möchte, kann damit umgehen. Mach es, Freunde!

Damit ist der Artikel abgeschlossen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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