Ich präsentiere Ihnen ein sehr nützliches Messer, das zum Schneiden von Fleisch in dünne Scheiben bestimmt ist. Es wird natürlich um das Lendenmesser gehen. Mit einem solchen Messer ist es sehr bequem, das Filet aus Fisch, der sehr wichtig ist, sowie Geflügel und anderen Fleischsorten zu schneiden. Ein Merkmal eines solchen Messers ist seine Schärfe, es sollte wie eine Klinge sein, damit das Filet schnell und gleichmäßig geschnitten werden kann. Aber das ist noch nicht alles, die Messerklinge muss sehr dünn sein, aber gleichzeitig ist es nicht möglich, das Filet mit einer langen, sonst dicken Klinge zu schneiden. Natürlich ist es sehr wünschenswert, dass das Messer aus hochwertigem Stahl gefertigt wurde, wodurch die Klinge lange scharf bleibt.
In dieser Anleitung werden wir analysieren, wie man ein Lendenmesser selbst herstellt. Es ist nicht schwierig, dies zu tun, und viele können in ihrer Werkstatt Material für das Messer finden. Bei der Herstellung dieses Messers wurde der Ofen nicht verwendet, dh die Klinge hat die Härtung nicht bestanden. Der Autor verwendete eine alte Bügelsäge als Ausgangsmaterial. Dieses Material ist federnd, es ist langlebig, da es Werkzeugstahl ist. Das hier verwendete Stahlblech ist ziemlich dünn, was sich gut zur Herstellung eines Lendenmessers eignet. Darüber hinaus rostet diese Stahlsorte natürlich nicht sehr stark, wenn das Messer richtig gehandhabt wird. Wir werden uns also genauer überlegen, wie man ein solches Messer herstellt.
Materialien und Werkzeuge, für die der Autor verwendet hat hausgemacht:
Materialliste:
- alte Bügelsäge;
- ein Stück Brett;
- Stahlrohre (für Stifte);
- Epoxidkleber.
Werkzeugliste:
- Mühle;
- Klemmen;
- Schraubstock;
- Bohrmaschine;
- Exzenterschleifer;
- Bandschleifer;
- Schraubstock;
- Vorrichtung zum Schärfen von Messern;
- ein Hammer;
Stichsäge;
- Hobelmaschine;
- Lineal;
- Marker.
Der Prozess der Herstellung eines Filetmessers:
Erster Schritt. Schneiden Sie das Hauptprofil
Zunächst bereiten wir das Material vor, in unserem Fall handelt es sich um ein Bügelsägeblatt. Wir schrauben den Griff ab, da er nicht mehr benötigt wird. Aus einer Klinge können mehrere Messer für unterschiedliche Anforderungen hergestellt werden. Werfen Sie das alte Werkzeug also nicht weg.
Jetzt nehmen wir einen Marker und ein Lineal. Legen Sie die Länge des zukünftigen Klicks fest, abhängig von Ihren Anforderungen. Stellen Sie sich auch vor, wie lang der Griff sein sollte, damit das Messer angenehm zu halten ist. Wir zeichnen ein Messerprofil auf Metall mit einem Marker.
Das ist alles, jetzt kann das Profil des Messers geschnitten werden. Dazu klemmen wir das Werkstück in einen Schraubstock und arbeiten mit einer Schleifmaschine.Schneiden Sie nicht zu nahe an der Linie der Klinge. Tatsache ist, dass dies ein Urlaub ist, wenn das Metall erhitzt wird. Dies bedeutet, dass der Stahl weich wird und das Messer schnell stumpf wird, wenn das Metall nicht gehärtet ist. Gießen Sie das Metall von Zeit zu Zeit zum Abkühlen.
Schritt zwei Schleifen
Es ist zweckmäßig, Schleifarbeiten an einem Bandschleifer durchzuführen. Es wird nicht manuell funktionieren, um solchen Stahl zu verarbeiten, da er gelöscht wurde, wird die Datei ihn einfach nicht aufnehmen. In extremen Fällen, wenn kein Bandgerät vorhanden ist, können Sie versuchen, die Mühle in einem Schraubstock zu halten und die erforderlichen Aufgaben auszuführen. In diesem Schritt erstellen wir das gewünschte Profil.
Wir fahren schrittweise mit der Bildung des Griffprofils fort, dafür nehmen wir die notwendigen Messungen vor und schneiden den Überschuss ab. Was für ein Messer hatte der Autor? Schauen Sie sich das Foto an.
Schritt drei Schneiden Sie die Stifte
Die Stifte sind ein sehr wichtiger Bestandteil des Messers, mit dessen Hilfe die Pads gehalten werden. Und die Stifte schmücken das Messer. In einigen Fällen können sie zum Befestigen des Seils oder zum Aufhängen verwendet werden. Bei diesem Messer hat der Autor beschlossen, Stifte aus einem Stahlrohr herzustellen, und Sie müssen nur ein Edelstahlrohr auswählen, da der Stahl sehr stark rosten wird. Es ist jedoch durchaus möglich, Nichteisenmetalle wie Kupfer oder Messing zu verwenden. Schneiden Sie die erforderlichen Teile an der Maschine oder vorsichtig mit einer Mühle ab.
Schritt vier Wir bohren Löcher für die Stifte
Wir haben den schwierigsten Schritt bei der Herstellung dieses Messers erreicht. Wir müssen Löcher für die Stifte bohren. Dies in gehärtetem Stahl zu tun ist sehr schwierig, dafür benötigen Sie sehr starke Bohrer und vorzugsweise mit feuerfesten Spitzen. Achten Sie beim Bohren auf die Sicherheit, der Autor hat dabei das Werkstück gedreht und sich den Finger geschnitten, aber Verletzungen können viel schwerwiegender sein! Klemmen Sie die Klinge mit einer Klammer fest, ohne sie mit den Händen halten zu müssen! Zuerst bohren wir Löcher mit kleinem Durchmesser, da dies einfacher ist, und bohren sie dann nach Bedarf, damit die Stifte mit einem Mindestabstand eintreffen. Schmieren Sie den Bohrer beim Bohren unbedingt, da er überhitzt und stumpf wird. Anstelle von Schmierung kann Wasser als Kühlung verwendet werden.
Schleifen Sie die Enden der Stifte an der Maschine, um die Installation im Griff zu erleichtern.
Schritt fünf Schneiden Sie die Pads am Griff aus
Der Autor entschied sich für eine Holzauskleidung, dafür wird ein Brett geeigneter Größe benötigt. Der Autor hat beschlossen, das Brett selbst zu schneiden, dafür wurde eine Kettensäge verwendet. Natürlich können Sie das Brett nicht genau schneiden, dann müssen Sie es auf einem Hobel verarbeiten, um die Ebenen auszurichten. Entfernen Sie die Rinde mit einem Meißel und einem Hammer aus dem Regal.
Jetzt zeichnen wir ein Stiftprofil auf die Tafel, tragen einfach die Klinge mit dem Rücken auf und kreisen mit einem Bleistift. Es gibt zwei Möglichkeiten, zwei identische Pads herzustellen. Sie können ein dickes Filet verwenden, das dann der Länge nach in zwei Teile zersägt wird. Und Sie können zwei Pads gleichzeitig aus zwei Brettern schneiden und zusammenfalten. Für solche Arbeiten ist die elektrische Stichsäge am besten geeignet.
Schritt sechs Stiftanordnung
Um den Griff zusammenzubauen, benötigen Sie Epoxidkleber, der den Griff sicher klebt. Mischt Harz mit Härter und trägt es auf jedes Pad auf. Dann installieren wir die Pads auf der Klinge und hämmern vorsichtig mit leichten Hammerschlägen auf die Stifte, die Rohrstücke sind. Am Ende wäre es schön, den Griff mit Klammern festzuziehen oder in einem Schraubstock festzuklemmen, bis der Kleber getrocknet ist. Normalerweise dauert es ungefähr einen Tag, aber alles hängt von der Temperatur ab.
Siebter Schritt. Klinge ändern
Jetzt müssen wir die Klinge fertig stellen. Das Wesentliche bei der Arbeit ist, sie so dünn wie möglich zu machen. Für diese Zwecke benötigen Sie einen Exzenterschleifer. Sie können diese Aufgabe erledigen und manuell ein großes Sandpapier auf der Leiste befestigen. Versuchen Sie, auf jeder Seite gleichmäßig zu schleifen, da sonst die Klinge leicht schief wird.
Schritt acht.Schleifen und Schärfen
Dann entschied sich der Autor für seine Rotationsschleifmaschine. Dabei wurde die Aussparung am Griff sehr bequem poliert.
Am Ende bleibt es eine Schneide zu bilden, die Bandmaschine wird mit dieser Aufgabe gut zurechtkommen. Es ist jedoch besser, Handwerkzeuge für solche Arbeiten zu verwenden. Tatsache ist, dass ein so dünnes Metall schnell überhitzt werden kann, und da wir es nicht temperieren, wird das Messer schnell stumpf. Von Handwerkzeugen ist ein auf einer Stange montiertes Schmirgelleinen geeignet, eine Feile darf solches Metall nicht aufnehmen.
Um den Schärfzustand wie bei einer Klinge zu erhalten, benötigen Sie eine spezielle Schärfvorrichtung. Nach dem Schärfen demonstriert der Autor die Fähigkeiten des Messers, indem er die Haare an seiner Hand rasiert. Und ein solches Messer schneidet das Filet ohne Probleme.
Schritt neun Das Messer fertig machen
Wickeln Sie die Klinge des Messers mit Klebeband oder ähnlichem um, um Verletzungen zu vermeiden. Jetzt müssen wir das endgültige Profil des Griffs bilden. Grobe Stücke können auf einem Bandschleifer oder mit Feilen entfernt werden. Für die feinere Verarbeitung verwenden wir Sandpapier. Wir beginnen mit einem großen und tragen dann immer kleiner auf, um eine perfekte Glätte zu erzielen.
Das ist alles, das Messer ist fertig. Zum Schutz des Holzes den Griff mit Lack bestreichen oder zum Imprägnieren Öl auftragen. Andernfalls zerstört Wasser schnell den Griff. Hierbei kann die Herstellung des Messers als abgeschlossen angesehen werden. Ich hoffe, Ihnen hat das Projekt gefallen und Sie haben etwas Interessantes für sich gefunden. Viel Glück und Inspiration!
