Dünne Metall-heiße Räucherei

Sehr geehrte Site-Besucher, in der vom Autor präsentierten Meisterklasse lernen Sie, wie Sie aus Dachmetall selbständig eine heißgeräucherte Räucherei herstellen. Wie immer ist alles einfacher als je zuvor, budgetgerecht und verständlich.

Diese Art von Räucherkammer besteht aus gewöhnlichem dünnem Dachmetall, mit der Erwartung, dass sich viele wiederholen und eine Räucherei für sich selbst herstellen können, ohne über ein Schweißgerät und besondere Fähigkeiten im Umgang mit Metall zu verfügen.

Alles, was der Meister brauchte, war eine Schere für Metall und eine Zange als Werkzeug sowie das Ausgangsmaterial in Form eines Blechdaches von 0,5 bis 0,7 mm

Ein Rohling wurde aus Metall herausgeschnitten, markiert, geschnitten und dann eine Metallbox gebogen. Zusätzlich besteht ein Deckel aus dem gleichen Metall, ein Gitter zur Aufbewahrung von Fleisch und Fisch wird aus dem Draht gebogen sowie ein Tablett zum Sammeln von Fett.

Das Rauchen in einer solchen Räucherei ist sehr einfach, dh am Boden der Schublade werden Erlen- oder Obstbäume gelegt, Fisch oder Fleisch auf den Rost gelegt und mit einem Deckel verschlossen und langsam angezündet. Sägemehl oder Holzspäne in der Räucherkammer schwelen langsam und rauchen dadurch das Produkt in der Räucherkammer.

Schauen wir uns den Prozess der Erstellung einer rauchgehärteten Räucherei genauer an.

Material

1. Überdachung Eisenmetall 0,5-0,7 mm
2. Stahl- und Aluminiumdraht

Instrument

1. Metallschere
2. Zange
3. Nagel
4. Hammer
5. Roulette

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen einer rauchgehärteten Räucherei mit seinen eigenen Händen.

Der erste Schritt bestand darin, alle notwendigen Werkzeuge und ein Dachblech aus Eisen (NICHT verzinkt und NICHT lackiert Metall !!!!!) vorzubereiten.Dann machte der Autor einen Schnitt.Und er bog die Metallbox.Ich habe auch eine Abdeckung mit einem Griff gemacht. Fettsammelschale.Gitter aus Stahl- und Aluminiumdraht.Dann gehen wir direkt zum Rauchprozess. Fisch wird auf einem Gitter ausgelegt und am Boden der Schachtel werden Erlen- oder Obstbäume gelegt (KEINE Nadelbäume verwenden !!!)Er schloss den Deckel und zündete ihn langsam an.Nach 10 Minuten überprüft, wurde der Goldfisch)) Und nach 20-25 Minuten ist der Fisch fertig.Guten Appetit!Wie Sie sehen können, ist alles einfach. Sehen Sie sich auch das vom Autor aufgenommene Video an. Es gibt weitere Details und Feinheiten bei der Herstellung von rauchgehärteten Räuchereien. Viel Spaß beim Betrachten.


Das ist alles, ich danke Ihnen allen für Ihre Aufmerksamkeit!
Besuchen Sie uns oft und verpassen Sie nicht das Neueste aus der Welt der hausgemachten Waren!