Ein Beispiel für die Schaffung einer elektrischen Räucherei auf der Basis des Kharkov M-Ofens.
Der Autor wollte schon lange eine Rauchmaschine zusammenbauen. Dafür verfügte er über alle notwendigen Materialien, und sobald die freie Zeit gefunden war, machte er sich an die Montage.
Materialien und Werkzeuge:
- mehrere Rohre unterschiedlicher Größe
-Nüsse
-elektrischer Ofen "Kharkov M"
-mehrfache Metallplatten
Grills
-Schweißvorrichtung
Kreissäge
Beschreibung der Erstellung einer Räucherei mit einem Raucherzeuger:
Schritt eins: Modernisierung des Ofens unter der Räucherkammer.
In die Garage Lange Zeit gab es einen unnötigen alten Kharkov M Elektroofen, der sich hervorragend für die Räucherkammer eignet. Für eine bequemere spätere Verwendung wurde das Design des Ofens so modernisiert, dass er zerlegt werden konnte, und es wurde ein Thermostat hinzugefügt.
Die Installation eines Temperaturreglers ermöglicht es, das gewünschte Temperaturniveau während des Heißrauchens zu beobachten.
Schritt zwei: Regale erstellen.
Als interne Regale für die Räucherei entschied sich der Autor, ein Gitter aus einem Kohlenbecken zu verwenden. Wenn man es in zwei Teile schneidet, passt es einfach zu den Parametern der Räucherei.
Nachdem der Autor das geschnittene Netz vom Grill im Ofen gesichert hatte, erhielt er zwei Regalebenen für seine Räucherei.
Schritt drei: Erstellen eines Rauchgenerators
Ferner erstellte der Autor einen Rauchgenerator für die Räucherkammer. Es gibt viele Optionen für die Erstellung von Raucherzeugern, alle werden für bestimmte Anforderungen ausgewählt, und die Wahl des Schemas hängt hauptsächlich von den verfügbaren Teilen ab.
Daher war es vorzuziehen, eine ziemlich einfache zu bauen das Modell Raucherzeuger, bestehend aus einem Rohr mit geschweißten Muttern unter 1 \ 2 und m16.
1 \ 2 wird verwendet, um Rauch zu entfernen, und in M16 ist ein dünnes Rohr angebracht, durch das Luft aus dem Kompressor strömen sollte. Ein vom Autor erhältlicher unnötiger Aquarienkompressor wurde als Kompressor für einen Raucherzeuger verwendet.
Damit Rauch in den Ofen gelangen kann, wurden mehrere Schlitze in das 1/2 Rohr eingebracht. Durch diese Schlitze wird der Rauch in die Räucherkammer gesaugt.
Die ganze Idee ist recht einfach und ihre Umsetzung sollte nicht schwierig sein, aber der Klarheit halber können Sie die präsentierten Fotos sehen, die zeigen, wie dieses Schema vom Autor umgesetzt wurde.
Zusätzlich wurden Abdeckungen an der Unterseite und Oberseite des Raucherzeugers vorgenommen.
Vierter Schritt: Anschließen des Raucherzeugers an die Räucherkammer und Testen des Betriebs.
Zum Rauchen wird der resultierende Generator mit der Räucherkammer aus dem Ofen angedockt, und danach können Sie mit dem Räuchern selbst fortfahren. Der Autor brauchte nur ein paar Tage, um diese Räucherei vollständig zu schaffen, ohne die Zeit für das Malen zu berücksichtigen.
Unten finden Sie ein Video, in dem Sie weitere Informationen zur Erstellung dieser Räucherei finden.