Die Geschichte des Tandoor geht in den Tiefen der Zeit verloren. In der fernen Vergangenheit wurde darin Essen zubereitet, Häuser wurden mit seiner Hilfe beheizt und vieles mehr. Wie sie sagen, können Sie im Tandoor vierzig Gerichte kochen. Aufgrund seiner Form wird die gesamte Wärme gleichmäßig im Innenraum verteilt, was zum schnellen Garen von Lebensmitteln beiträgt. Heutzutage kaufen immer mehr Menschen tragbare Tandoor. Aber manche tun es mit seinen eigenen Händen in den Höfen und stationär.
Sie versichern, dass das in diesem Ofen zubereitete Essen viel schmackhafter und aromatischer ist als das gleiche Gericht, aber auf die übliche Weise mit Gas oder einem elektrischen Ofen zubereitet wird. Ich möchte Ihnen zeigen, wie Sie Schritt für Schritt mit Ihren eigenen Händen selbst ein Tandoor herstellen, in dem Sie leicht sowohl duftenden Pilaw als auch saftigen Kebab kochen können.
Also fangen wir an. Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Stiftung. Eine kleine Vertiefung in den Boden graben. Ein Kissen wird aus Sand und kleinem Kies gegossen. Gründlich verdichtet, um ein Absinken unter der bereits errichteten Struktur zu vermeiden. Es ist ratsam, für ein paar Tage zu gehen, damit sich das Kissen "beruhigt". Danach wird ein Fundament darauf gelegt, auf dem die gesamte Struktur aufgebaut wird. Für sie verwendete die Autorin gewöhnliche Pflastersteine.
Die gesamte Struktur wird gemäß dieser Zeichnung gebaut.
Ferner wird eine runde Form angenommen und auf das Fundament gesetzt. Damit können Sie bequem Ziegelsteine auslegen. Der Ziegel muss feuerfest sein. Wir lassen Platz für die Tür, um das Feuer zu entzünden und auszulegen. Ziegel werden mit Mörtel beschichtet. Dies ist eine Mischung aus Chamotte-Ton + Chamotte-Sand.
Beim Verlegen von Ziegeln wird jede Reihe mit Draht umwickelt, damit der Mörtel fester haftet und sich die Ziegel nicht verteilen. Die Lösung ist noch roh. Da das Tandoor ein bestimmtes Design haben muss, d.h. Sein oberer Teil sollte verengt werden, dann verengen Sie auch die letzte Stufe und machen eine leichte Neigung zur Mitte der Struktur. Draußen wird mit der gleichen Lösung verschmiert.
Als nächstes zünde ein Feuer an, um Ton zu verbrennen. Danach weiter trocknen lassen.
Die nächste Stufe ist die Installation der Tür im unteren Teil des Tandoors und ihrer Auskleidung.Ein Gipsnetz wird auf den Tandoor gelegt, der Lösung wird Schamotteton für eine höhere Viskosität zugesetzt, und die gesamte Struktur wird mit der resultierenden Lösung beschichtet. Trocknen lassen.
Während des Trocknungsprozesses beschloss der Autor, einige "Details" für seine Kreation zu machen. Es werden Spieße gekauft und ein Weihnachtsbaum daraus gekocht, um Kebab zu kochen. Die Hauptstange ist mit der Satinik verschraubt. Es dient dazu, das tropfende Fett aus dem Kebab zu sammeln. Die Abdeckung ist gemacht. Sie können auch oben und das Gitter installieren, um einen Topf oder Kessel darauf zu stellen.
Als nächstes wird Brennholz in den Tandoor gelegt, wir warten, bis sie ausgebrannt sind und senken unseren Grill in die Lüftungsöffnung. Wir genießen das Ergebnis in Form eines fertigen Produkts und der darin erhaltenen Lebensmittel!
