Sie möchten nicht nur auf dem Land arbeiten, sondern auch entspannen? Sind Sie gastfreundlich und werden sich nicht weigern, Zeit in guter Gesellschaft mit einem Glas kaltem, frischem, schäumendem Bier zu verbringen? Fügen Sie nun zu diesem geräucherten Fisch hinzu, den Sie selbst herstellen ...
Und dafür, haben Sie es erraten, brauchen Sie eine Räucherei. Optionen zum Erstellen dieses nützlichen und notwendigen Geräts (insbesondere wenn Sommerbewohner Immer noch nicht abgeneigt zum Fischen und mit einem guten Fang (sogar Geld verdienen) ziemlich viel, aber sie alle erfordern erhebliche Materialkosten. Diese Option, eine Räucherei zu schaffen mit seinen eigenen Händen, die in diesem Artikel vorgeschlagen wird, wird vom Sommerbewohner nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und wird auch für eine Familie mit fast jedem materiellen Einkommen erschwinglich sein. Die Hauptsache ist Verlangen und Geduld.
Das erste, was Sie einem Sommerbewohner antun müssen, ist, einen Platz für eine Räucherei zu wählen. Stellen Sie es so weit wie möglich von Wohngebäuden und Wirtschaftsräumen sowie von Bäumen und brennbaren Materialien entfernt auf, da eine unsachgemäße Verwendung der Räucherei häufig zu Bränden führt.
Markieren Sie als nächstes die Stelle, die für den unterirdischen Schornstein vorgesehen ist. Die Breite des Kanals beträgt 35 cm, zusammen mit dem Ziegel - 53 cm, der Länge - 300 cm und der Höhe - 26-27 cm. Verwenden Sie für den Bau des Kanals nur Lehmziegel, da synthetische Materialien Ihre ganze Familie vergiften können.
Jetzt müssen Sie die Rauchkammer messen. Nun, wenn seine Höhe 1,5 m nicht überschreitet und die Fläche - 1 Quadrat. m
Die Räucherkammer kann sowohl aus Ziegeln als auch aus dem gewöhnlichsten Metallfass bestehen.
Nehmen Sie die Messungen sehr genau vor, da sich Fehler in der Arbeit dann auf das Ergebnis auswirken. Hast du getan Jetzt können Sie beginnen, das Hauptproblem zu lösen.
Als erstes müssen Sie einen Ort graben, den Sie im Voraus für den Rauchkanal festgelegt haben. Achten Sie darauf, ob sich Ihre Räucherei auf einem Hügel befindet. Wenn ja, darf sich der Kanal nur über der zukünftigen Rauchkammer befinden.
Dann werden die Wände des Kanals errichtet. Dazu wird der Ziegel auf die Kante gelegt.
Wenn der Kanal sehr langlebig sein soll, verwenden Sie eine Tonlösung.Sobald Sie an den beiden Wänden des Kanals gemauert haben, bedecken Sie diesen mit einem Ziegel- oder Metallblech, dessen Dicke 4-5 mm nicht überschreitet.
Wenn der Bau des Kanals abgeschlossen ist, können Sie direkt zu gehen Gebäude unsere Raucherkammer. Denken Sie daran, dass der Kanal genau 20 cm in die Kammer selbst eintreten muss. Dies ist erforderlich, damit der Rauch rechtzeitig austreten kann.
Je nachdem, welchen Boden der Kammer Sie gewählt haben (Ziegel- oder Metallfass), wird eine Räucherei gebaut. Wenn es sich um ein Fass handelt, muss der Boden entfernt werden.
Die Oberseite Ihrer Zelle dient als Ort zum Räuchern von Fisch oder Fleisch. Damit die Produkte gut halten, werden herkömmliche Stäbe (30 mm) verwendet.
Ein weiterer wichtiger Teil der Räucherkammer ist der Dämpfer. Es sollte idealerweise auf die Oberseite der Räucherkammer (Backsteinmauern oder auf das Fass) passen, um zu verhindern, dass Hitze und Rauch entweichen. Die beste Option ist ein Blech mit einer Dicke von 4 mm. Wenn der Dämpfer nicht sehr dicht an der Räucherkammer anliegt, sollte er durch Platzieren mehrerer Steine schwerer gemacht werden.
Sie können Fisch rauchen und Freunde anrufen!