Bisher gibt es bereits wenige solcher Menschen, die in ihren Haushalten keine Räucherei hätten. Meist heiß geräuchert, da dieser Typ einfacher herzustellen ist als eine kaltgeräucherte Räucherei, und der Vorgang von einer halben bis zu mehreren Stunden dauert, hängt alles von der Temperatur und dem beladenen Produkt zum Rauchen ab.
Das Material für die Herstellung von Räuchereien ist ebenfalls vielfältig, hauptsächlich verwendetes Blistermetall oder Edelstahl, aber es ist teuer, und zum Schweißen ist ein spezielles Schweißen erforderlich, das ebenfalls nicht billig ist und aus einfachem Metall leichter herzustellen ist. Einige Leute bauen komplexe Öfen in ihren Datschen, wo es eine Räucherei, einen Grill, einen Brotofen und vieles mehr gibt, aber eine solche Schönheit ist für einen gewöhnlichen Menschen unerreichbar. All dies ist heute bekannt, aber kürzlich ist eine neuere Installation für unser Land erschienen geraucht und "Rauchergrill" genannt. Ein interessanter Name ist der Name, wenn man ihn auf Russisch sagt, eine Grill-Räucherei, sozusagen zwei in einem.
Der Autor erfuhr von dieser Installation aus dem Internet und war bestrebt, diese für sich selbst zu erstellen. Was ist diese Räucherei, und es besteht aus einer Räucherkammer, hat mehrere Ebenen, die erste Ebene aus Metall und feuerfesten Ziegeln, wo Kohle verlegt werden sollte. Stufe 2 besteht aus einem Tablett mit Wasser, das sowohl als Feuchtigkeitscreme als auch als Ansammlung von tropfendem Fett fungiert. Stufe 3 - bereits die Arbeitsfläche für die Produkte, dh ein Grill. In dieser Installation findet ein doppelter Rauchprozess statt, der für Liebhaber geräucherter Produkte sehr interessant ist.
Material: hölzernes Weinfass, Thermometer, facettierte Schrauben, feuerfester Ziegel, Metallgitter, Ecken, runder Wassertank, Klebeband.
Werkzeuge: Bohrer, Schraubendreher, Hammer, Stichsäge, Schleifer.
Und so nimmt der Autor zuerst ein Fass und stellt es an einen Ort, an dem es spätere Arbeiten ausführen wird.
Dann wird die Oberfläche des Zylinders poliert.
Unten wird ein Loch gebohrt.
Er macht eine Markierung mit Klebeband, verwendet diese Methode, um eine bereits vorbereitete Oberfläche nicht mit einem Bleistift zu zeichnen.
Und alle Reifen werden mit selbstschneidenden Schrauben mit facettiertem Kopf am Lauf angeschraubt. Dies ist notwendig, damit der Lauf beim Schneiden intakt bleibt und nicht auseinander fällt.
Dann schneidet es gemäß der angegebenen Markierung den Lauf und erzeugt so einen Deckel.
Nivelliert die Kanten des Laufs.
Im unteren Teil ist ein feuerfester Ziegelstein ausgelegt, der an den Ecken befestigt ist, um einen Wasserbehälter zu installieren, und ganz oben die Arbeitsfläche des Grills festlegt.
Ferner ist die Installation mit einem Fleck bedeckt, um ihr ein edles und ästhetisches Aussehen zu verleihen, und ein Thermometer und Stopfen wurden in die Löcher eingeführt.
Für den Deckel wurden auch Stopfen hergestellt und ein Griff wurde angeschraubt, um das Öffnen des Deckels während des Rauchens zu erleichtern.
Zur Erleichterung des Transports wurde die Installation von einem Bürostuhl aus auf Räder gestellt.
Nachdem der Autor die Installation zusammengestellt hatte, begann er sofort, sie zu testen, und das tat er auch.
Aber das Fleisch ist im Zusammenhang.
Jetzt hat er eine so interessante Räucherei aus einem Fass auf Rollen. An Wochenenden versammeln sich viele Freunde und Verwandte in der Datscha, um sich zu entspannen, Kebabs zu kochen, und jetzt rauchen sie. Im Allgemeinen ist es aufregend, Wochenenden und Feiertage zu verbringen.