Gegen Ende der Sommersaison gingen alle ein, sich zum Grillen zu versammeln. Die Idee ist verlockend, aber der alte verkohlte Grill war nicht mehr angenehm. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Grillgeräten und ähnlichen Köstlichkeiten für jeden Geschmack. Aber ich denke, es ist unanständig für den Meister, solche Ausrüstung zu kaufen, und es blieben nur noch wenige Tage bis zum geplanten Treffen.
Gelegentlich fällt mir eine alte und lange gebrauchte Radscheibe eines Lastwagens auf, die mehrere Jahre als „temporärer“ Stand diente.
Messen Sie die Größe der Festplatte. Die Wandstärke beträgt 4 mm, was bereits zu einem zuverlässigen und langfristigen Betrieb führt. Scheibendurchmesser 400 mm, Höhe 180 mm. Wenn man bedenkt, dass die Größe der Festplatte nahezu optimal ist, können Sie mit der Produktion von Kohlenbecken beginnen.
Die Verwendung einer solchen Scheibe ermöglicht es, in kurzer Zeit mit minimalem Geld- und Arbeitsaufwand in seinem Garten zu grillen.
Neben der Scheibe sind Segmente der Bewehrungsstange, eine Grillschale (eine fertige Struktur mit geeigneter Größe oder ein 1 ... 2 mm dickes Blech), ein Schweißgerät und eine "Schleifmaschine" erforderlich.
1. Wir lassen Löcher in der Scheibe, um die Verbrennungszone mit Luft zu versorgen. Die Größe der Löcher wird jedoch reduziert, um Kohle zu sparen. Dazu schweißen wir von außen eine Art Gitter aus dicken Bewehrungsstäben oder anderen geeigneten dickwandigen Stahlteilen. Um die Arbeit mit dem Kohlenbecken zu vereinfachen, heben wir es mit vier Beinen von einer Verstärkungsstange mit einem Durchmesser von 20 mm, die unten an der Innenseite der Scheibe angeschweißt ist, auf eine Höhe von 500 ... 700 mm an.
2. Um kleine Kohlen und Asche zu sammeln, die aus dem Kohlenbecken fallen, und um seine stabile Kochposition zu gewährleisten (dh um die Sicherheit zu gewährleisten und Verbrennungen oder Feuer durch verschüttete Kohle zu verhindern), wurde der Boden einer alten Waschmaschine verwendet. Die Basis hat entlang des Umfangs der Seiten eine Höhe von 10 mm und besteht aus einem 1,5 mm dicken Blech. Wir richten die geschweißten Beine des Grills (durch Biegen oder Schneiden) entlang der Unterseite des Bodens aus, ohne das Rollen des Produkts auszuschließen. Wir überprüfen die Oberkante der Platte gemäß der horizontalen Ebene. Wenn keine fertige Palette vorhanden ist, werden wir sie aus einem Blech geeigneter Größe herstellen. Die Kanten entlang des Umfangs werden durch flexible oder Schweißen kleiner Quadrate erhalten.
3. Mit der Oberkante der Scheibe spülen, zwei Bewehrungsstäbe mit einem Durchmesser von 20 mm schweißen, um Hilfs- und Küchengeräte darauf zu installieren (verschiedene Gitter, Spieße, Untersetzer, Geschirr). Siehe Foto.
4. Die Kohlenpfanne ist fertig.Wir installieren die Kohlenpfanne auf der Basis, bereiten Kohlen und Spießprodukte zu, und Sie können die Zubereitung und Verwendung des Grills genießen.
5. Hilfe. Per Definition ist Grillen ein Gegenstand, der zur Zubereitung von Grillen bestimmt ist. Es befindet sich normalerweise im Freien und beinhaltet die Nutzung von Wärme aus brennenden Kohlen. Das Kohlenbecken hat spezielle Öffnungen im unteren Ofenteil. Das Essen wird auf Metallspießen gekocht. Die gesamte Wärme kommt von der Unterseite und teilweise von den beheizten Seiten. Für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung muss daher der Grill aufgefächert werden.
Barbecue - eine Bratpfanne mit einem Grill oben, auf dessen Boden sich Holzkohle befindet. Auf einem solchen Grill können Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Würstchen oder Gemüse kochen. Was ist der Unterschied zwischen Grillen und Grillen noch? Die Tatsache, dass der Grill ist Vorrichtung ohne Abdeckung. Ein Grill kann auch einen Deckel und eine spezielle Klappe zur Regulierung des Luftstroms und der Temperatur haben. Wärme kommt in diesem Fall nicht nur von unten oder von den Seiten, sondern auch von oben. Mit dieser Funktion erhalten Sie saftigere Gerichte. Mit dem Grill können Sie übrigens das Menü erheblich erweitern. Darauf können Sie ziemlich große Fleischstücke oder zum Beispiel ein ganzes Huhn legen. Fisch, Meeresfrüchte, verschiedene Gemüse- und Obstsorten - all dies kann auf dem Grill gekocht werden.
6. Um unsere Fähigkeiten zu erweitern, fügen Sie unserem Grill einige Grillfunktionen hinzu. Zu diesem Zweck werden wir eine abnehmbare wärmereflektierende Abdeckung herstellen und dem Grill hinzufügen.
Das Material für den Deckel dient als Wäschewanne aus einer Waschmaschine, die nicht repariert werden kann. Zuerst muss der Tank aus der Maschine entfernt werden und eine Maschentrommel für die Wäsche sollte aus der Maschine entfernt werden.
7. Schneiden Sie mit Hilfe eines „Schleifers“ die Seite des Wäschetanks um etwa ein Drittel (180 mm) ab. Wir bekommen einen leichten und harten Rohling der zukünftigen Abdeckung für das Grillen. Der Tank besteht aus Edelstahl mit einer Dicke von 0,5 ... 0,7 mm. Der Durchmesser des Deckels beträgt 470 mm. Aus Sicherheitsgründen stumpfen wir scharfe Kanten und Ecken des Deckels ab. Wir waschen den Deckel von Schmutz.
8. Für die freie Platzierung von thermisch verarbeiteten Produkten unter dem Deckel in der Heizzone formen und schweißen wir einen Stützbogen aus einer Stange mit einem Durchmesser von 6 mm an die Scheibe. Siehe Foto.
Die Abdeckungsstütze befindet sich 20 mm unterhalb der Oberkante der Disc. Dies schützt vor versehentlichem Herunterfallen des Deckels und erzeugt einen gewissen Widerstand gegen den Austritt heißer Luft aus dem Grill. Somit steigt der Deckel um 160 mm über den Grill und schafft eine freie Kochzone mit umfassender Heizung.
Dieser Lichtbogen dient auch zum Tragen des Grillgeräts (im kalten Zustand).
9. Wir installieren einen typischen kulinarischen Grill mit Produkten in der Heizzone (die Abmessungen des Grills passen gut zum Durchmesser der Grillscheibe). Schließen Sie den Deckel. Der Grill mit den Produkten befindet sich im Strom heißer Luft aus den Kohlen, der Strom wird (hält die Wärme) mit einem kleinen Spalt zwischen dem Grill und dem Deckel, einem Fenster unter dem Griff und einem zentralen Loch (Durchmesser 50 mm) im Deckel bereitgestellt. Wärme (heiße Luft und Infrarotstrahlung, die von erhitztem Metall reflektiert wird) kommt von allen Seiten. Das Fenster im Deckel (Teil des früheren Fensters zum Laden von Wäsche in die Waschmaschine) ermöglicht es Ihnen, den Griff des Rostes frei zu platzieren und die Kohlen zu beobachten.
10. Das vorgeschlagene Design des Grills - Barbecue hat großes Potenzial. Auf den internen Stützen können Sie verschiedene Zusatzgeräte anbringen - Spieße oder einen typischen Grill mit Produkten, einen Grill für große Produkte (Fisch, Huhn), einen Ständer für eine Kanne oder eine Teekanne. Grill - eine Gelegenheit, ein komplettes Abendessen an der frischen Luft zu kochen. Gebackenes Fleisch, Fisch oder Gemüse ist eine großartige Gelegenheit, um eine große Gruppe von Freunden zusammenzubringen.
11. Wir bringen den Grill - Grill in einem verkaufsfähigen Zustand (Reinigen, Malen, Malen) und das Design ist fertig. Sie können es verwenden.Die Einstellung des Einlasses von Verbrennungsluft und dementsprechend der Temperatur in der Kochzone erfolgt durch Öffnen oder Schließen der Fenster am Boden der Struktur. In der Praxis blockiere ich meistens das zentrale Loch im Boden des Grills mit einer Metallscheibe. Zur Erleichterung der Installation und Demontage befestigen wir zwei Metallfenstergriffe am Deckel (auf dem letzten Foto). Um ihre Erwärmung zu verringern, ist es wünschenswert, ihre Größe zu erhöhen (vom Deckel weg zu bewegen) oder mit einer feuerfesten wärmeisolierenden Auskleidung zu ergänzen. Ansonsten müssen Sie Küchenhandschuhe verwenden.
Genießen Sie Ihr Essen und ruhen Sie sich an der frischen Luft aus.